Merhabalar! Ttvinc olarak “İran’da en çok kullanılan baharat nedir” konusunda aklınızdaki soruları yanıtlamak için buradayız. Kayseri Soğuğunda Başlayan O Koku Kayseri’de yaşayan biriysen bazı kokuların insanın içine işlediğini çok iyi bilirsin. Sabah erkenden açılan fırınların sıcak hamur kokusu, kömür sobasının hafif boğuk dumanı, mantının üzerine dökülen tereyağı… Ama geçen kış hayatıma başka bir koku daha karıştı. O kadar yabancıydı ki ilk anda anlam veremedim. İçimde eski bir kapıyı açıyormuş gibi hissettirdi bana. Sonradan öğrendim; İran’da en çok kullanılan baharatlardan biri olan safranın kokusuydu bu. Bunu ilk kez yazarken bile garip hissediyorum çünkü bazı anılar gerçekten kokularla yaşıyor. İnsan unutmaya çalışsa…
Yorum Bırak