Torku peynir helal mi? Bilimsel merakla, sade cevaplar “Market rafında onlarca peynir var; hangisi gerçekten helal?” sorusu kafamı uzun süredir kurcalıyordu. Bu yazıda Torku özelinde, peyniri “helal” yapan ölçütleri bilimsel bir mercekten geçirip herkesin anlayacağı bir dille toparlıyorum. Amacım tartışmayı aydınlatmak: Etiketlerde gördüğümüz “helal” ifadesi hangi süreçleri kapsıyor? Peynirde kullanılan maya, kültür ve yardımcı maddeler ne anlama geliyor? Gelin birlikte netleştirelim. Torku’nun helal durumu: Resmî kaynak ne söylüyor? Torku’nun bağlı olduğu Konya Şeker’in kendi sitesindeki “Sertifikalar ve Kalite Belgeleri” sayfasında “Helal Belgesi” başlığı yer alıyor. Bu, kurumun helal uygunluk belgesi bulundurduğunu gösteren bir kurumsal beyan niteliğinde. Ürün bazında doğrulama yaparken…
12 Yorum