Ciğer pişirmeden önce yıkanır mı? Ciğeri pişirmeden önce yapılan en büyük hatalardan biri yıkamaktır. Kullanmayı planladığınız ciğer türünü (kuzu, dana vb.) ne olursa olsun yıkamamanızı öneririz. Ciğeri istediğiniz büyüklükte kestikten sonra bir elek üzerine koyun. Altına bir kap koyun ve yıkamadan öylece bırakın. Ciğer doğrandıktan sonra yıkanır mı? Ciğeri küçük parçalara böldükten sonra bol su ile yıkayın. Tavaya 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ koyup soğan, biber ve sarımsağı ekleyip 7-8 dakika kavurduktan sonra ciğerleri ekleyin. Ciğerin yumuşak olması için ne yapmalı? Arnavut ciğeri gibi sotelenmiş ciğer tarifleri için pişirme süresi asla 20-25 dakikayı geçmemelidir. Kavrulmuş ciğer için pişirme süresi daha…
Yorum Bırak